商務廚房規劃重點，餐飲設備選擇配置必看
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規格介紹:以下是商務廚房規劃的幾個重點：
2023年開餐廳廚房規劃重點，商用廚房餐飲設備選擇配置必看
規格介紹:2023年開餐廳廚房規劃重點，商用廚房餐飲設備選擇配置必看
找萬興廚房規劃和商業空間設計差別在哪裡？
商務廚房規劃是開設餐飲店的重要環節，其中餐飲設備的選擇與配置是必不可少的一部分。商務廚房的空間設計要考慮到餐飲設備的尺寸和配置，以確保廚房的功能和工作效率。在廚房中配置一個中央工作區，讓餐飲設備能夠在中央位置進行操作，方便廚師進行操作，提高工作效率。因此，商務廚房的空間配置需要合理規劃，以滿足餐飲設備的需求，讓廚房工作效率更高。
20年豐富經驗的顧問到現場檢查餐廳每個細節不馬虎。
選擇餐飲設備時，需考慮其品牌、性能、功率、產品特點等因素。商務廚房需要選擇符合自身需求的餐飲設備，以確保操作方便，提高工作效率。例如，商務廚房需要選擇一款大功率的煤氣爐，能夠加快烹飪時間，提高生產效率。因此，餐飲設備的選擇需要綜合考慮廚房的工作量、工作習慣等因素，以選擇最適合的餐飲設備，從而提高工作效率和生產力。
商務廚房中餐飲設備的配置也非常重要。需要考慮到不同餐飲設備之間的配合和空間利用率。例如，烤箱、餐桌、消毒柜等餐飲設備需要合理配置，以確保廚房的工作效率和人員安全。餐飲設備的配置不僅考慮到空間利用率，也要考慮到工作流程和安全因素。例如，烹飪區域和清洗區域要分開設計，防止污染交叉。這樣不僅能夠提高工作效率，同時也可以避免安全隱患。
商務廚房規劃是開設餐飲店的重要環節，其中餐飲設備的選擇與配置是必不可少的一部分。
以下是商務廚房規劃的幾個重點：
1.空間設計：商務廚房的空間設計要考慮到餐飲設備的尺寸和配置，以確保廚房的功能和工作效率。例如，在廚房中配置一個中央工作區，讓餐飲設備能夠在中央位置進行操作，方便廚師進行操作，提高工作效率。
2.餐飲設備選擇：選擇餐飲設備時，需考慮其品牌、性能、功率、產品特點等因素。廚房需要選擇符合自身需求的餐飲設備，以確保操作方便，提高工作效率。例如，選擇一款大功率的煤氣爐，能夠加快烹飪時間，提高生產效率。
3.餐飲設備配置：商務廚房中餐飲設備的配置也非常重要。需要考慮到不同餐飲設備之間的配合和空間利用率。例如，烤箱、餐桌、消毒柜等餐飲設備需要合理配置，以確保廚房的工作效率和人員安全。
4.通風系統：商務廚房中餐飲設備的使用會產生大量的煙霧和油煙，需要建立一套良好的通風系統，以避免空氣污染和環境安全。通風系統的設置需要考慮到廚房的空間、餐飲設備的數量和功率等因素。
5.安全問題：商務廚房中餐飲設備的使用會帶來許多安全問題，如火災、漏電等，需要采取一系列的安全措施。例如，安裝滅火器、緊急疏散路線等安全設施，保障廚房的人員和設備安全。
中古設備出售原因，可能是嚴重不堪使用、年限已到，或者停業出清等，購買中古設備必須面臨後續維修與保固問題。且中古設備需要經過拆除與搬遷過程，這時有經驗專業的餐飲設備公司就很重要，他們懂得如何篩選優質的設備，知道如何安全拆遷，有專業維修技師與保養清潔員重新整備，售出後提供維修保固服務。購買中古餐飲設備一定要跟合格，有信譽的設備公司購買，才能獲得保障。
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餐飲設備便宜就好嗎?選擇餐飲設備商的眉角!
餐飲設備只要便宜就好嗎? 【餐飲設備報價的眉角藏在細節裡，你不可不知！】 首先業主必須確認報價的設備是不是規格、大小、廠牌完全相同，有時差價是因為產品品項不同;施工時程是否被壓縮，拖延時間影響營運;不提運費計算之後卻外加，美化報價;是否提供後續保固維修服務，還是只販售設備;設備商的報修效率與維修速度如何等。 最重要的是優質的餐飲設備商不是只販賣設備，是能幫助業主確認真正需求，推薦真正需要的產品，規劃適合的動線與好的施工品質，這些都與報價有關。 萬興餐飲設備與其他餐飲設備商的差異！ 【開餐廳不只是購買設備，專業的整體規劃，避免掉出錯的成本！】 萬興工程團隊有多年餐飲實務經營與水電工程施工背景，瞭解販售不同菜單需要的廚房設備，協助業主規劃出真正的需求;清楚廚房師傅的工作流程，設計出最佳動線;知道餐廳規模大小需要配置多少電力，才能符合使用;瞭解法定規範正確配置廚房排煙與水溝工程等。這些專業工程透過計算公式及經驗，為客戶避免掉出錯的成本。萬興與其他設備商的差異是，我們賣的不只是設備，而是包含專業整體規劃與後續快速的保固維修，用優良的施工品質與最經濟實惠的價格，幫助開店業主實踐夢想，成為餐飲業主最堅強的後盾。 買全新或是新古設備，找原廠保固就好? 【買賣設備是簡單的事，後續服務才是重點！尤其是餐飲設備，餐廳的營運是不容耽誤的。】 大多數人以為買設備提供原廠保固就安心，其實多數原廠保固都是設備商在保固，即使少部分如熱水機原廠提供保固，也需透過販賣的設備商聯繫。因此，買設備選擇售後服務好的設備商很重要。萬興維修速度與報修效率比業界同行相對快速得多，我們提供當天報,最快能在2-4小時內維修完畢，即使是大廠設備，我們也盡可能做到今天報修明天送回，不讓業主等時間，影響營運成本。 原本的經銷商我不滿意，可以換設備商嗎? 【餐廳的規劃，開始很重要！一旦出錯，牽一髮動全身。】 不管是新餐廳規劃或接手頂讓餐廳，一開始是非常重要的，一但水電、瓦斯、動線配置好了，想要更改計畫或更換施工廠商，都是非常費工費錢的事。原廠商無法符合期待或發現錯誤設計，如動線不好做事不順手、電力不足應付需求、冷藏空間不夠等等，讓你進退維谷，想要更換廠商重新修改，這是牽一髮動全身的事，因此，一開始慎選餐飲設備商是很重要的。萬興餐飲設備公司有業界十分專業及豐富的經驗，幫助過無數知名連鎖餐飲企業，以及各式大小餐飲店設計規畫施工，成功地幫助餐飲業主創業圓夢。
中古餐飲設備和全新餐飲設備差異？五個重點讓你知道
中古餐飲設備與全新設備價格差異 中古餐飲設備的價格一定會低於相同全新設備的價格，低多少？ #設備狀態有關，越是接近全新狀況，則價格越高。 #價格也跟整備後的品質有關，經專業維修技師與保養清潔員，檢查維修清潔整理後有好的狀態，價格也會較高，狀態好的中古設備甚至接近全新的價格。 新型餐飲設備比較省力省能源 二手餐飲設備轉賣，很可能是買了較省能源、省力的新型設備。雖然中古設備有價格較低廉的優勢，但舊式的設備可能已經被淘汰，無法找到相關零件維修，或者較費電，需要增加電費的支出，又或者舊式功能較不完善，需要多費力，多一些步驟來操作。買中古餐飲設備你需要考慮設備汰舊更新的問題。 中古設備無法訂購自己所需的規格 購買中古設備無法根據自己的需求訂製，即使您找到與你需求相近，也無法完全符合，尤其是不繡鋼流理台及櫥櫃部份，這與廚房格局、動線與操作流程有關。 而在電器設備部份，則應考慮該買哪些設備？容量大小是否夠用，電力配置是否足夠，這與業主販售的菜單內容有關，例如:冰箱冰不同的食材，需達到一定的溫度，才符合法規規範，選擇冰箱時必須考慮其噸數是否足夠。中古設備無法如全新設備客製需求，找到優質的中古餐飲設備，並符合所需的規格並不容易。 無法搭配現有的其他設備與環境格局 每個廚房大小、格局、風格設計皆不相同，習慣的動線流程也因人而異。中古設備無法全套複製到另一廚房，單一設備也可能因環境格局而無法貼牆放置。全新設備可以依據自己的環境格局訂製，依業主的習慣配置爐具、水槽，櫥櫃可以訂製於畸零位置等，如果是開放式的廚房，更有風格設計搭配的問題。購買中古設備須將以上因素列入考慮，避免因屈就買了不適用不搭配的設備。 萬興致力於提供客戶好的服務，比單純賣設備的老品牌更有競爭力。 年限及維修保固問題 中古設備出售原因，可能是嚴重不堪使用、年限已到，或者停業出清等，購買中古設備必須面臨後續維修與保固問題。且中古設備需要經過拆除與搬遷過程，這時有經驗專業的餐飲設備公司就很重要，他們懂得如何篩選優質的設備，知道如何安全拆遷，有專業維修技師與保養清潔員重新整備，售出後提供維修保固服務。購買中古餐飲設備一定要跟合格，有信譽的設備公司購買，才能獲得保障。 更多產場案例:萬興臉書粉絲團
台北餐飲設備規劃推薦，廚房餐飲設備選購原則
開店設備選購原則 安全牢固：餐飲設備逼續有良好的安全裝置，沒有會刺手的毛邊、設備焊接牢固、運轉正常，並無異常聲音出現。 多功能性：餐飲設備最好具有多功能性，可以減少投資費用，也能夠減少廚房的佔地面積，更能節省掉勞力成本。 可移動性：對於大型的餐飲設備要考慮到可移動性，既方便操作，也方便做清理和維修工作。如逼相、工作台、保溫櫃等下方裝設滑輪。 便於清理：餐飲設備要方便清理、方便拆卸，同時設備的表面耀光黃、抗腐蝕、性能穩定、無吸收性等。 維修保養：餐飲設備的製造商或經銷商應能夠修和保養，如有零件的耗損，應能及時提供零件或備用零件。 節能環保：設備應選擇能源利用高、耗能低的設備，同時為環保材料或符合環保要求，對環境無汙染、對人體無毒害的設備。
餐飲設備製造商，攪拌器的使用及保養注意事項
找萬興廚房規劃和商業空間設計差別在哪裡？ 萬興廚房規劃與一般商空設計不同，萬興是具備多年餐飲實務經營經驗的工程團隊，知道販賣什麼樣的菜單需要那些廚房設備，內場與外場大小如何配置，動線如何規劃能順暢節省空間，配置多少電力才能符合使用，廚房排煙抽風量與補風量的油煙處理，水溝工程以及法規條件等。這些專業工程透過計算公式及經驗，為客戶避免掉犯錯的成本。 購買攪拌器就找萬興餐飲設備，台中北屯等各區的餐飲設備製造商推薦，攪拌器的種類繁多，但是基本上攪拌器的使用注意方式，以及保養要都是大同小異的，正確的使用才能讓攪拌機的壽命長長久久。 攪拌機使用方式 一、第一次使用： 第一次使用須徹底將桶子、攪拌配件洗乾淨，直接使用一般清潔劑就可以了。 二、電壓：台製攪拌機在一般家庭電壓插座都可以使用，但使用電流大，無論是自家使用還是餐飲業使用，盡可能的不要使用延長線。 三、固定：在高速攪拌當中攪拌機都會晃動，因此要將機器放置水平上，並且設置止滑墊或制震墊，若是落地型的攪拌器最好能固定裝在地面。 四、攪拌上限：使用機器該避免超過能攪拌的上限，一般半貫攪拌1.5KG以下的麵糰較適合，一貫攪拌3公斤以下麵團較適合。 五、換檔：攪拌機應先停止運轉後再進行換檔，避免齒輪斷裂。 攪拌機保養 #外表可直接使用濕布擦拭乾淨。 #升降滑軌需定期上潤滑油。 #使用時間頻繁或長久都需要做皮帶的更換。 #齒輪一般能使用長久，但還是有年限，因此斷裂時只要購買同樣零件更換即可。 #某些機種需要定期住潤滑用，商用六個月一次，家用一年一次即可。 萬興餐飲設備公司明瞭業主希望生意興隆高朋滿座 希望工作流程順利出菜快速，希望廚房設備能有可靠的保固與維修。萬興不斷努力提升專業完善的服務，不管外場的空間格局，風格設計及風水佈局，以及廚房設備安置、動線規劃、二手廚具整備處理等。深獲客戶肯定，業界第一，萬興餐飲設備公司是您創業最佳的顧問。 萬興致力於提供客戶好的服務，比單純賣設備的老品牌更有競爭力。 更多產場案例:萬興臉書粉絲團
廚房規劃和商空設計差別在哪裡？
找萬興廚房規劃和商業空間設計差別在哪裡？ 萬興廚房規劃與一般商空設計不同，萬興是具備多年餐飲實務經營經驗的工程團隊，知道販賣什麼樣的菜單需要那些廚房設備，內場與外場大小如何配置，動線如何規劃能順暢節省空間，配置多少電力才能符合使用，廚房排煙抽風量與補風量的油煙處理，水溝工程以及法規條件等。這些專業工程透過計算公式及經驗，為客戶避免掉犯錯的成本。 20年豐富經驗的顧問到現場檢查餐廳每個細節不馬虎。 我們也與販賣設備公司不同，我們賣的不只是設備，萬興餐飲工程團隊根據業主開店的規模，店面的大小，販售的菜單，精細地為客戶規劃設備，節省開支，讓經費能妥善應用。萬興也為有經費考量的業者，經專業維修技師與細部保養清潔員整備後，幾乎九成新的二手廚房設備提供選擇。 萬興餐飲設備有業界最強的團隊，最完善的售後服務，最經濟實惠的價格，幫助開店的業主實踐夢想，成為餐飲業主最堅強的後盾。 萬興廚房整廠規畫服務流程 一、開店前的討論與規劃 透過與業主溝通，了解背景及需求，店面位置與大小、經費預算等條件，再分析所需設備、流程動線、工程需求等，設計符合法規與最大效益的整廠規劃。萬興預約快速，設備工程報價誠實透明。 二、商用廚房設計符合未來需求 依先前蒐集的資料與規劃結果，完成符合實際使用需求安置品項。根據各類品項的特性，包含安裝位置、作業動線、製造技術等因素，規劃設計最符合需求客製化製冷設備，如冰箱、製冰機、開飲機及不鏽鋼訂製品等。 三、整廠規劃製作及安裝 完成所需品項訂製品後，我們會進行高規品質測試，確保產品的完成度與易用性。確認一切無誤後，依需求提供安裝施工測試，秉持著追求完美的態度來執行。萬興餐飲設備公司是具備多年實務餐飲經驗的工程團隊，累積業界無數知名連鎖餐飲企業，及各式大小餐飲店設計規畫的經驗，成功地幫助餐飲創業者圓夢。 10幾年的廚房經驗還需要餐飲設備規劃嗎? 餐廳整廠規畫在空間上包含內場與外場;在細部軟體上包括電力配置、汙水排放、室內外排油煙處理等;在設備上包括冷凍冷藏冰箱、製冰機、開飲機，及不鏽鋼流理台、展示櫃等。其中牽涉到法律規範，是需要極具內行與專業的工程。即使您有10幾年的廚房經驗，對於細部軟體的工程規劃、配置，廚房設備安置、動線規畫，以及售後保固、保養維修等，仍需有專業經驗的餐飲設備公司統籌配置，以避免出錯修改，增加經費支出。另外餐飲設備公司亦能根據您的預算，做出符合業主最大效益的產品。 萬興餐飲設備公司明瞭業主希望生意興隆高朋滿座 希望工作流程順利出菜快速，希望廚房設備能有可靠的保固與維修。萬興不斷努力提升專業完善的服務，不管外場的空間格局，風格設計及風水佈局，以及廚房設備安置、動線規劃、二手廚具整備處理等。深獲客戶肯定，業界第一，萬興餐飲設備公司是您創業最佳的顧問。 萬興致力於提供客戶好的服務，比單純賣設備的老品牌更有競爭力。 更多產場案例:萬興臉書粉絲團
