專業商用廚房和商空設計差別在哪裡?提升餐廳效率的關鍵!

萬興廚房規劃與一般商業空間設計的差別在於專業和經驗的層面。萬興廚房規劃不僅僅是提供廚房的設計方案,更專注於餐飲業的實際需求和操作效率。以下是主要的區別:

實務經驗

萬興擁有多年餐飲業經營經驗,了解不同菜單對廚房設備的需求,可以根據實際的餐飲運作提供具體建議。一般商空設計可能缺乏這方面的經驗,只提供基本的空間配置。

動線規劃

萬興專注於內場和外場的動線規劃,確保人員和物品流動的順暢性,從而提高工作效率並節省空間。這樣的動線設計在餐飲業尤為重要,而一般商空設計可能不會特別關注這一點。

設備與設施配置

萬興能夠針對不同的餐飲類型建議和安裝適當的廚房設備,包括電力需求、排煙和抽風量、水溝工程等,以符合實際運營需求。這些專業知識確保了設備的高效運行和符合相關法規標準。

法規遵循

在廚房設計中考慮了各種法規條件,確保設計和建造的合規性。這有助於避免日後因不符合法規而產生的問題或罰款。

成本控制

通過專業的計算和經驗,萬興可以幫助客戶在設計和建設過程中避免不必要的錯誤和成本支出。這在長期運營中可以顯著降低成本。

廚房規劃和商空設計的主要差別在於專業領域的不同?

商用廚房規劃(又稱餐飲設備規劃)

廚房規劃:主要針對餐飲業的需求,專注於廚房內部的動線設計、設備選擇、通風系統、油煙排放、水電配置等,確保廚房在日常操作中效率高、符合衛生標準、並且符合相關法規要求。它需要具備對餐飲業運營的深入理解和經驗。

商空店面設計

商空設計:更廣泛,涵蓋零售店、辦公室、展覽空間等非餐飲業的設計,注重的是空間的美觀性、品牌形象、客戶體驗和空間利用效率。商空設計通常更注重視覺吸引力和客戶互動。

總的來說,廚房規劃專注於功能性和操作效率,而商空設計則強調空間的整體美感和品牌體驗。

20年豐富經驗的顧問到現場檢查餐廳每個細節不馬虎。

我們也與販賣設備公司不同,我們賣的不只是設備,萬興餐飲工程團隊根據業主開店的規模,店面的大小,販售的菜單,精細地為客戶規劃設備,節省開支,讓經費能妥善應用。萬興也為有經費考量的業者,經專業維修技師與細部保養清潔員整備後,幾乎九成新的二手廚房設備提供選擇。

萬興餐飲設備有業界最強的團隊,最完善的售後服務,最經濟實惠的價格,幫助開店的業主實踐夢想,成為餐飲業主最堅強的後盾。

萬興廚房整廠規畫服務流程

一、開店前的討論與規劃

透過與業主溝通,了解背景及需求,店面位置與大小、經費預算等條件,再分析所需設備、流程動線、工程需求等,設計符合法規與最大效益的整廠規劃。萬興預約快速,設備工程報價誠實透明。

二、商用廚房設計符合未來需求

依先前蒐集的資料與規劃結果,完成符合實際使用需求安置品項。根據各類品項的特性,包含安裝位置、作業動線、製造技術等因素,規劃設計最符合需求客製化製冷設備,如冰箱、製冰機、開飲機及不鏽鋼訂製品等。

三、整廠規劃製作及安裝

完成所需品項訂製品後,我們會進行高規品質測試,確保產品的完成度與易用性。確認一切無誤後,依需求提供安裝施工測試,秉持著追求完美的態度來執行。萬興餐飲設備公司是具備多年實務餐飲經驗的工程團隊,累積業界無數知名連鎖餐飲企業,及各式大小餐飲店設計規畫的經驗,成功地幫助餐飲創業者圓夢。

10幾年的廚房經驗還需要餐飲設備規劃嗎?

餐廳整廠規畫在空間上包含內場與外場;在細部軟體上包括電力配置、汙水排放、室內外排油煙處理等;在設備上包括冷凍冷藏冰箱、製冰機、開飲機,及不鏽鋼流理台、展示櫃等。其中牽涉到法律規範,是需要極具內行與專業的工程。即使您有10幾年的廚房經驗,對於細部軟體的工程規劃、配置,廚房設備安置、動線規畫,以及售後保固、保養維修等,仍需有專業經驗的餐飲設備公司統籌配置,以避免出錯修改,增加經費支出。另外餐飲設備公司亦能根據您的預算,做出符合業主最大效益的產品。

萬興餐飲設備公司明瞭業主希望生意興隆高朋滿座

希望工作流程順利出菜快速,希望廚房設備能有可靠的保固與維修。萬興不斷努力提升專業完善的服務,不管外場的空間格局,風格設計及風水佈局,以及廚房設備安置、動線規劃、二手廚具整備處理等。深獲客戶肯定,業界第一,萬興餐飲設備公司是您創業最佳的顧問。

萬興致力於提供客戶好的服務,比單純賣設備的老品牌更有競爭力。

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為了保有更好的服務品質
即日起無單品設備販售服務,謝謝大家對萬興的厚愛與支持。