法式爐

商品名稱:

法式爐

規格介紹:

不銹鋼結構

採用不銹鋼四號砂製作

  • 面板使用SUS 304 1.5mm 厚不銹鋼板製作。
  • 側板使用SUS 304 1.0mm 厚不銹鋼板製作。
  • 底板使用SUS 430 1.2mm 厚不銹鋼板製作。

 

特製爐心

  • 主副爐採用歐規防水型爐芯,以特殊設計方法隱藏母火防止受潮。
  • 每一個爐心可提供10 kw的高效率花型火焰,可適應不同的鍋具。
  • 提供天然瓦斯或液化瓦斯兩種瓦斯標準類型。

 

鑄鐵板爐

  • 三環及二環板爐設計概念可放平鍋及圓鍋於烹飪,可依造圓鍋尺寸去調整,板爐本身採用鑄鐵鑄造,表面外加琺瑯處理,耐高溫。

 

點火系統

  • 隱藏式母火既有防水防油垢設計,可調整大小火。
  • 開關採用防爆安全閥,脈衝連續電子點火,用於所有的爐心及烤箱。
  • 主副爐及烤箱母火均有設計通針按壓功能,以方便清潔保養。

 

 超大容量的烤箱結合大尺寸烤盤

  • 烤箱門使用SUS 304 1.0mm厚不銹鋼板壓模浪紋成形製作,。
  • 烤箱間格隔熱玻璃絲棉,將溫度緊密鎖在烤箱內部,減少溫度流失。
  • 特製強化重量後紐鉸鍊,大幅度增加烤箱門片所能承受的重量。
  • 烤箱門把手採用防撞腳設計及兼具美感之把手。
  • 烤箱內部周圍隔熱以耐高溫玻璃絲棉斷熱,引導室烤箱溫度平均,後留排氣孔。
  • 烤箱火排使用H型火條設計,加熱平均、火力穩定
  • 烤箱點火系統使用脈衝連續電子點火。
  • 烤箱邊緣裝耐高溫保護條。
  • 烤箱內搭配之網架可放置4個不同位置
  • 烤箱開關採用安全防爆系統及溫度控制開關。
  • 瓦斯管徑:3/4”,烤箱溫度範圍:100℃~ 300℃。
詳細介紹:

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我們從顧客的需求出發,透過專業的設計規劃,貼心的諮詢餐飲設備相關服務,達成餐飲設備顧問的角色扮演, 萬興餐飲設備有限公司日後將邁向全省市占經營,將是一家極具發展潛力與遠景的優質公司。

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找萬興廚房規劃和商業空間設計差別在哪裡?

萬興廚房規劃與一般商空設計不同,萬興是具備多年餐飲實務經營經驗的工程團隊,知道販賣什麼樣的菜單需要那些廚房設備,內場與外場大小如何配置,動線如何規劃能順暢節省空間,配置多少電力才能符合使用,廚房排煙抽風量與補風量的油煙處理,水溝工程以及法規條件等。這些專業工程透過計算公式及經驗,為客戶避免掉犯錯的成本。


20年豐富經驗的顧問到現場檢查餐廳每個細節不馬虎。

我們也與販賣設備公司不同,我們賣的不只是設備,萬興餐飲工程團隊根據業主開店的規模,店面的大小,販售的菜單,精細地為客戶規劃設備,節省開支,讓經費能妥善應用。萬興也為有經費考量的業者,經專業維修技師與細部保養清潔員整備後,幾乎九成新的二手廚房設備提供選擇。

萬興餐飲設備有業界最強的團隊,最完善的售後服務,最經濟實惠的價格,幫助開店的業主實踐夢想,成為餐飲業主最堅強的後盾。

萬興廚房整廠規畫服務流程

一、開店前的討論與規劃

透過與業主溝通,了解背景及需求,店面位置與大小、經費預算等條件,再分析所需設備、流程動線、工程需求等,設計符合法規與最大效益的整廠規劃。萬興預約快速,設備工程報價誠實透明。

二、商用廚房設計符合未來需求

依先前蒐集的資料與規劃結果,完成符合實際使用需求安置品項。根據各類品項的特性,包含安裝位置、作業動線、製造技術等因素,規劃設計最符合需求客製化製冷設備,如冰箱、製冰機、開飲機及不鏽鋼訂製品等。

三、整廠規劃製作及安裝

完成所需品項訂製品後,我們會進行高規品質測試,確保產品的完成度與易用性。確認一切無誤後,依需求提供安裝施工測試,秉持著追求完美的態度來執行。萬興餐飲設備公司是具備多年實務餐飲經驗的工程團隊,累積業界無數知名連鎖餐飲企業,及各式大小餐飲店設計規畫的經驗,成功地幫助餐飲創業者圓夢。

10幾年的廚房經驗還需要餐飲設備規劃嗎?

餐廳整廠規畫在空間上包含內場與外場;在細部軟體上包括電力配置、汙水排放、室內外排油煙處理等;在設備上包括冷凍冷藏冰箱、製冰機、開飲機,及不鏽鋼流理台、展示櫃等。其中牽涉到法律規範,是需要極具內行與專業的工程。即使您有10幾年的廚房經驗,對於細部軟體的工程規劃、配置,廚房設備安置、動線規畫,以及售後保固、保養維修等,仍需有專業經驗的餐飲設備公司統籌配置,以避免出錯修改,增加經費支出。另外餐飲設備公司亦能根據您的預算,做出符合業主最大效益的產品。

萬興餐飲設備公司明瞭業主希望生意興隆高朋滿座

希望工作流程順利出菜快速,希望廚房設備能有可靠的保固與維修。萬興不斷努力提升專業完善的服務,不管外場的空間格局,風格設計及風水佈局,以及廚房設備安置、動線規劃、二手廚具整備處理等。深獲客戶肯定,業界第一,萬興餐飲設備公司是您創業最佳的顧問。


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