中古餐飲設備與全新設備價格差異
中古餐飲設備的價格一定會低於相同全新設備的價格,低多少?
設備狀態有關,越是接近全新狀況,則價格越高。
價格也跟整備後的品質有關,經專業維修技師與保養清潔員,檢查維修清潔整理後有好的狀態,價格也會較高,狀態好的中古設備甚至接近全新的價格。
新型餐飲設備比較省力省能源
二手餐飲設備轉賣,很可能是買了較省能源、省力的新型設備。雖然中古設備有價格較低廉的優勢,但舊式的設備可能已經被淘汰,無法找到相關零件維修,或者較費電,需要增加電費的支出,又或者舊式功能較不完善,需要多費力,多一些步驟來操作。買中古餐飲設備你需要考慮設備汰舊更新的問題。
中古設備無法訂購自己所需的規格
購買中古設備無法根據自己的需求訂製,即使您找到與你需求相近,也無法完全符合,尤其是不繡鋼流理台及櫥櫃部份,這與廚房格局、動線與操作流程有關。而在電器設備部份,則應考慮該買哪些設備?容量大小是否夠用,電力配置是否足夠,這與業主販售的菜單內容有關,例如:冰箱冰不同的食材,需達到一定的溫度,才符合法規規範,選擇冰箱時必須考慮其噸數是否足夠。中古設備無法如全新設備客製需求,找到優質的中古餐飲設備,並符合所需的規格並不容易。
中古餐飲設備與全新設備價格差異
每個廚房大小、格局、風格設計皆不相同,習慣的動線流程也因人而異。中古設備無法全套複製到另一廚房,單一設備也可能因環境格局而無法貼牆放置。全新設備可以依據自己的環境格局訂製,依業主的習慣配置爐具、水槽,櫥櫃可以訂製於畸零位置等,如果是開放式的廚房,更有風格設計搭配的問題。購買中古設備須將以上因素列入考慮,避免因屈就買了不適用不搭配的設備。
年限及維修保固問題
中古設備出售原因,可能是嚴重不堪使用、年限已到,或者停業出清等,購買中古設備必須面臨後續維修與保固問題。且中古設備需要經過拆除與搬遷過程,這時有經驗專業的餐飲設備公司就很重要,他們懂得如何篩選優質的設備,知道如何安全拆遷,有專業維修技師與保養清潔員重新整備,售出後提供維修保固服務。購買中古餐飲設備一定要跟合格,有信譽的設備公司購買,才能獲得保障。